Acerca de mi

 

Me llamo Bego, y desde aquí os doy la bienvenida a este Blog culinario,  que nace en el año 2013 y cuyo proyecto se estaba cocinando en el horno desde hace algunos años.

Animada por familiares y amigos de tanto piropearme por mis recetas, me he decidido finalmente a sacarlas a la luz, y compartir con vosotros también mis conocimientos culinarios, adquiridos, todo dicho sea de paso,  a base de algún que otro curso de formación impartido de forma oficial, y sobre todo de muchísima práctica pues desde la infancia siempre he sido la "pinche" de mi madre y todos mis recuerdos son trasteando con ella entre cacharros de cocina.

No me dedico a esto profesionalmente, aunque si he hecho algún que otro pinito en este sector, y no descarto que me pueda dedicar de forma más plena, ya que cocinar me apasiona.

ACERCA DEL BLOG:

Ensalada "hoja de roble"

Empecé a elaborar empanadas caseras (de ahí el nombre de este Blog), empanadillas, rollitos y palitos salados, etc.. Gustan mucho, ya que la gente que lo prueba suele pedirme la receta después. En éste sentido, me ha caido algún que otro piropo por un gran Chef, con estrella michelín, que todavía sigue recordando el sabor de la empaná de pisto, y de los palitos de sobrasada que le encantaron.

 En este Blog haré mención del secreto de mis empanás, y además también de otras recetas de todo tipo de comidas, aperitivos, y comidas especiales. Heredadas por tradición familiar, o que simplemente me gustaron y saqué la receta tras investigar toda clase de Blogs, y libros de cocina. En cualquier caso, son recetas adaptadas a mi estilo de cocinar con las 3 normas básicas: Fácil, Rápido y Ligero.

Todas las recetas aquí mostradas, las he elaborado yo, e irán con fotografias paso a paso para que no os perdais detalle.- Alguna receta irá tambien con video-receta, siempre y cuando pueda dar abasto para compaginarlo con el trabajo, actualmente administrativa, y mis "otras tareas" .

Mi agradecimiento mas especial a mi marido, por su apoyo en las labores técnicas necesarias para el desarrollo de este Blog, y sobre todo por su infinita paciencia conmigo, pues todo lo que yo quería plasmar en él no habria sido posible sin su apoyo y colaboración.

Por último, me gustaria que participarais suscribiendoos al Blog, y mostrando vuestra opinión comentando o aportando nuevas ideas en observaciones, y si habeis probado la receta o simplemente nos comenteis a todos vuestros trucos,  para que podamos seguir aprendiendo dia a dia sobre este hobby tan delicioso y enriquecedor como es la de cocinar, del que no me cansaré jamás de seguir aprendido y practicado, y con esta idea he creado el Blog, para seguir compartiendo mi experiencia con la vuestra. Un saludo a tod@s y bienvenid@s.